まあ、人生こんなもんですわ(仮)

独身→嫁→妊婦→母にメガシンカしているおばさんの行方を追う日記です。

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鏡開き後の餅の行方


鏡開きの日に、会社で飾ってあったお餅を頂きまた。
(飾りは取られて丸裸の状態で渡されました)


丁度その日の朝にやじうまテレビで餅料理の紹介がされていたので、思い出して作ってみたのがコチラ



分かりにくいし美しくないのですが、餅のトマトソースグラタン(風?)です。

ペペロンチーノを作る時の様に、オリーブオイルに刻んだニンニクを入れて弱火でニンニクに火をいれたら玉ねぎを炒めてトマト缶を入れて煮込み塩胡椒

餅を敷いた皿に流してブロッコリーとチーズ乗せてやくだけです。
(テレビでは玉ねぎは入っていなくて、焼く前にキノコとか乗せていました)


ピンボケしていて申し訳ございません。
簡単に出来て美味しくてお腹イッパイになったのでオススメです


最後まで読んで頂きありがとうございました。
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| 日常 | 23:09 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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